肉未甜椒黑木耳的做法_菜谱_香哈网
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肉未甜椒黑木耳
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肉未甜椒黑木耳

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灰常下饭的菜哈!!!

作者: 浪漫的小约定
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 如图,备齐食材。

    1/10 如图,备齐食材。

  • 黑木耳用冷水浸泡半小时以上。

    2/10 黑木耳用冷水浸泡半小时以上。

  • 瘦肉洗净,先切薄片,再切碎,剁碎。放适量盐,用手抓圴匀腌制入味。(嫌剁肉麻烦的,可以叫卖肉师傅帮忙绞碎肉)

    3/10 瘦肉洗净,先切薄片,再切碎,剁碎。放适量盐,用手抓圴匀腌制入味。(嫌剁肉麻烦的,可以叫卖肉师傅帮忙绞碎肉)

  • 甜椒洗净,去芥蒂,去籽后洗多一次。先切大块,再改切小方块。

    4/10 甜椒洗净,去芥蒂,去籽后洗多一次。先切大块,再改切小方块。

  • 泡发的黑木耳用清水反复冲洗干净,去芥蒂,切成小块。

    5/10 泡发的黑木耳用清水反复冲洗干净,去芥蒂,切成小块。

  • 锅热,倒适量花生油。待油五成热时,调成中火。放甜椒进去快速翻炒一分钟左右。调成小火。

    6/10 锅热,倒适量花生油。待油五成热时,调成中火。放甜椒进去快速翻炒一分钟左右。调成小火。

  • 放黑木耳进去,放适量盐。改用中火快速翻炒圴匀。

    7/10 放黑木耳进去,放适量盐。改用中火快速翻炒圴匀。

  • 炒好的甜椒,黑木耳盛出装盘。

    8/10 炒好的甜椒,黑木耳盛出装盘。

  • 锅里面重新放油,油热。调成小火。放肉未进去,用锅铲迅速划散,改用大火快速翻炒至肉变色。倒少许酱油,翻炒圴匀即可关火。

    9/10 锅里面重新放油,油热。调成小火。放肉未进去,用锅铲迅速划散,改用大火快速翻炒至肉变色。倒少许酱油,翻炒圴匀即可关火。

  • 把炒好的肉未均匀的倒在甜椒,黑木耳周围哈!

    10/10 把炒好的肉未均匀的倒在甜椒,黑木耳周围哈!

  • 小贴士

    甜椒不能用大火炒,会炒焦的哈。黑木耳炒的时候有声音,要小心点哈!

    作者: 浪漫的小约定

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