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炒双茄
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炒双茄

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之前炒茄子总炒得黑黑的,后来听说用番茄炒不会变色还好吃,就试了试,果然,有食欲。简单易做的快手菜,而且热量低,可列入*餐中也不错。

作者: 鞋样放版员小娟
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型清淡
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 食材洗净备用

    1/8 食材洗净备用

  • 茄子切条,拌入少许盐备用

    2/8 茄子切条,拌入少许盐备用

  • 番茄切块

    3/8 番茄切块

  • 青椒切丝,蒜切末

    4/8 青椒切丝,蒜切末

  • 炒锅放油,待油温热时放入蒜辣椒炒出香味

    5/8 炒锅放油,待油温热时放入蒜辣椒炒出香味

  • 再放入茄子翻炒,加入十三香调料

    6/8 再放入茄子翻炒,加入十三香调料

  • 接着放入番茄一起翻炒

    7/8 接着放入番茄一起翻炒

  • 炒至番茄变软时,放入盐,再翻炒,装盘前放入味精调味

    8/8 炒至番茄变软时,放入盐,再翻炒,装盘前放入味精调味

  • 小贴士

    1.茄子切好后放盐是为了避免变色,腌制一会儿会出水,炒时也不怎么吸油
    2.这个菜中间不用加水,因为番茄有水会出来

    作者: 鞋样放版员小娟

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