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刚做好2小时内最好吃，放久了没那么软比较硬
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/15 一部分糯米粉炒熟做糕粉，即熟糯米粉，我是用烤箱烤，不时翻一下，也可以用锅炒
2/15 糯米粉烤到微黄即可，放凉备用
3/15 奶油打发后放冰箱防止会溶，可以放糖粉打随你口味
4/15 芒果切成小块，或者其它水果也行
5/15 砂糖用热水化开，建议直接煮比较快，要经常搅拌，砂糖溶后加入牛奶搅拌
6/15 黄油隔水溶化，以上备用材料做好
7/15 糯米粉和玉米淀粉混合搅拌均匀后加入步骤5备用的甜牛奶搅拌
8/15 用筛捞看是否完全溶化
9/15 粉比较难彻底溶化，可以用筛捞起再用勺子打圈磨还没溶化的粉，直至搅拌成均匀无颗粒的面糊
10/15 倒入盘中，放入锅中蒸架上大火蒸约30分钟，成为奶糕
11/15 将液态黄油加入奶糕搅拌均匀
12/15 这一步比较累要一直搅拌像如图均匀后放入冰箱冷冻30分钟，注意是冷冻为了快速降温
13/15 挖一勺奶糕在糕粉上滚一下后推开，分量在试做一个后会掌握
14/15 可以在放在碗中包，皮厚薄会比较均匀，加一勺奶油一块芒果，注意不要放太满，奶糕皮很软容易破，最后皮子向中间收起包好
15/15 放入冰箱冷藏1小时后食用，冷藏过后口感更好
这里分量可以做约10几个，步骤比较麻烦要更多耐心
