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果酱甜面包
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果酱甜面包

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自制的果酱用途很多,除了抹吐司拌酸奶,做成面包也挺不错的。这款小面包造型随意,里面包的果酱也很随意,香香甜甜的口感很讨喜,分享给大家。

作者: 朵妮妮
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 除黄油外所有材料混合,揉至能拉出厚膜状态。

    1/5 除黄油外所有材料混合,揉至能拉出厚膜状态。

  • 加入黄油揉至扩展阶段。

    2/5 加入黄油揉至扩展阶段。

  • 滚圆发酵至2倍大。排气分割六份。滚圆松弛10分钟。像包包子一样包住果酱,放入模具。

    3/5 滚圆发酵至2倍大。排气分割六份。滚圆松弛10分钟。像包包子一样包住果酱,放入模具。

  • 发酵至两倍大,烤箱预热170度。表面刷全蛋液。

    4/5 发酵至两倍大,烤箱预热170度。表面刷全蛋液。

  • 烤18分钟左右,烤好脱模冷却,密封保存。

    5/5 烤18分钟左右,烤好脱模冷却,密封保存。

  • 小贴士

    分量刚好是一个六连模的量,可以翻倍制作。不夹果酱做原味甜面包也很不错。

    作者: 朵妮妮

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