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意大利面又称之为意粉，是西餐品种中最接近中国人饮食习惯，最容易被接受的。制作原料有意大利面、瘦猪肉、香菇等。意大利面用的面粉和我们中国做面用的面粉不同，它用的是一种“硬杜林小麦”，所以久煮不糊，这就是最大的区别。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
西餐
1/5 洋葱、青椒切丝，西红柿切块。
2/5 锅中倒入水烧开，放入意面煮10分钟，捞出备用。
3/5 热锅下油，加入洋葱、西红柿、番茄酱、青椒大火煸香，然后倒入料酒。
4/5 最后放入意面、盐、胡椒粉、白糖、鸡粉和少许清水，大火翻炒均匀。
5/5 一道正宗的炒意大利面就展现在大家面前了。
