尖椒土豆片的做法_菜谱_香哈网
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尖椒土豆片

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尖椒土豆片味道鲜美,口味独特是一道非常不错的美味菜谱。制作简单,尖椒土豆片是以前常吃的一道菜,味道微辣比较下饭,个人比较喜欢吃。

作者: 田金涛-香哈金牛座
  • 烹饪时间30分钟
  • 口味类型清淡
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 尖椒去筋,切成菱形片。

    1/8 尖椒去筋,切成菱形片。

  • 土豆去皮从中间切开,斜切刀抹成块,顺刀切成菱形片,放入水中浸泡。

    2/8 土豆去皮从中间切开,斜切刀抹成块,顺刀切成菱形片,放入水中浸泡。

  • 葱、姜、蒜切片。

    3/8 葱、姜、蒜切片。

  • 将土豆片焯透备用。

    4/8 将土豆片焯透备用。

  • 热锅下油,放入葱、姜、蒜爆香。

    5/8 热锅下油,放入葱、姜、蒜爆香。

  • 加料酒和尖椒片炒至六七成熟,再放入土豆片中火煸炒。

    6/8 加料酒和尖椒片炒至六七成熟,再放入土豆片中火煸炒。

  • 然后加盐、味精、白糖、鸡粉、老抽,大火翻炒。

    7/8 然后加盐、味精、白糖、鸡粉、老抽,大火翻炒。

  • 最后,加入米醋,大火翻炒几下,淋香油出锅即可。

    8/8 最后,加入米醋,大火翻炒几下,淋香油出锅即可。

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