鲜香菇烧豆腐的做法_菜谱_香哈网
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鲜香菇烧豆腐

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夏季天气炎热人体肝火比较旺盛,可以经常吃一些豆腐因为它味甘性凉,具有益气和中、生津润燥、清热下火的功效,可以消渴、解酒等。这款家常菜用香菇和豆腐一起烧至,豆腐中带着香菇的鲜香,软嫩爽滑是老少皆宜的美味家常菜。

作者: 田金涛-香哈金牛座
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 豆腐和香菇分别切丁,装盘备用。

    1/6 豆腐和香菇分别切丁,装盘备用。

  • 葱、姜、青蒜切沫。

    2/6 葱、姜、青蒜切沫。

  • 将豆腐和香菇分别焯水备用。

    3/6 将豆腐和香菇分别焯水备用。

  • 热锅下油,将葱、姜爆香;

    4/6 热锅下油,将葱、姜爆香;

  • 再加入料酒和蚝油煸炒;加入清水、盐、糖、味精、鸡粉、老抽和胡椒粉大火烧开。

    5/6 再加入料酒和蚝油煸炒;加入清水、盐、糖、味精、鸡粉、老抽和胡椒粉大火烧开。

  • 加入香菇和豆腐炖10分钟,用水淀粉勾芡,大火烧开出锅最后撒上青蒜沫点缀一下。

    6/6 加入香菇和豆腐炖10分钟,用水淀粉勾芡,大火烧开出锅最后撒上青蒜沫点缀一下。

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