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猪蹄富含胶原蛋白,具有很好的*作用,对女性特别有好处,还具有丰胸的功效哦！鱿鱼具有抗辐射,防病毒,还具有防贫血等功效.今天跟大家分享一下这道Q弹香浓又营养的鱿鱼煲猪脚吧！
15分钟
家常味
初级
其他
煲
其他
1/10 备好姜、蒜头.鱿鱼用水泡发,用刀把猪蹄皮刮干净,再用盐搓洗干净,切块.备用.
2/10 锅烧开水把猪蹄、姜块放锅中烫煮5分钟.
3/10 5分钟后,捞起猪蹄沥干水份备用.在鱿鱼身上斜刀画格子,切块备用,蒜头拍扁.
4/10 鱿鱼、蒜头下油锅炒香炒熟备用.
5/10 锅下油烧热,放入猪蹄煎至表面微黄.
6/10 完成图5,往锅中调入少许白糖,翻炒2分钟,再调入盐、生抽、老抽、鸡精炒均.
7/10 完成图6,倒入鱿鱼翻炒2分钟,关火.
8/10 取一高压锅,把鱿鱼猪蹄倒入,加入1.5碗清水,盖上盖子,开大火,锅上汽转小火煲20分钟.
9/10 20分钟后,关火.锅下汽后,打开盖子,鱿鱼煲猪蹄完成了.
10/10 装盘洒葱花,可以开吃了.
1、猪蹄买来时叫猪肉档老板用喷枪烧一下猪蹄皮,一来可去掉毛,二来烧过的猪蹄皮会很Q很有嚼劲.2、煲猪脚的水如果拿捏不准的话,可以稍微放多些,煲二十分钟后,如果汤汁多,可大火收汁即可.
