海苔饭团便当的做法_菜谱_香哈网
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海苔饭团便当
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海苔饭团便当

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匆忙的早晨,制作快手的海苔饭团便当是个不错的选择。上传菜谱,分享美食。

作者: 因子食味记
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 先制作西红柿厚蛋烧。西红柿去皮,切丁,越细越好,打入2枚鸡蛋,加适量盐和黑胡椒,把蛋液和西红柿混合搅匀。

    1/14 先制作西红柿厚蛋烧。西红柿去皮,切丁,越细越好,打入2枚鸡蛋,加适量盐和黑胡椒,把蛋液和西红柿混合搅匀。

  • 热锅少油小火,将蛋液均匀的铺一层在锅底。

    2/14 热锅少油小火,将蛋液均匀的铺一层在锅底。

  • 从一头将蛋皮卷起,切块备用。

    3/14 从一头将蛋皮卷起,切块备用。

  • 米饭煮熟后拌入紫苏碎和盐拌匀。紫苏碎的制作见小贴士。

    4/14 米饭煮熟后拌入紫苏碎和盐拌匀。紫苏碎的制作见小贴士。

  • 在桌上铺一层保鲜膜,放上一片海苔。

    5/14 在桌上铺一层保鲜膜,放上一片海苔。

  • 然后均匀的铺上一层米饭,如图形状,不要铺太厚也不要太薄。

    6/14 然后均匀的铺上一层米饭,如图形状,不要铺太厚也不要太薄。

  • 放上一片西红柿厚蛋烧。

    7/14 放上一片西红柿厚蛋烧。

  • 厚蛋烧上再放上一片培根。培根事先稍煎一下。

    8/14 厚蛋烧上再放上一片培根。培根事先稍煎一下。

  • 再铺上一层米饭,与刚开始铺的差不多厚度。

    9/14 再铺上一层米饭,与刚开始铺的差不多厚度。

  • 借助保鲜膜把海苔对角折过来,另一边也折过来压紧。

    10/14 借助保鲜膜把海苔对角折过来,另一边也折过来压紧。

  • 同样另外两个对角也依此方法折过来。

    11/14 同样另外两个对角也依此方法折过来。

  • 裹成一个正方形。

    12/14 裹成一个正方形。

  • 刀稍沾些水,直接包着保鲜膜切成两半。底部不好切海苔和平保鲜膜可用剪刀剪开。

    13/14 刀稍沾些水,直接包着保鲜膜切成两半。底部不好切海苔和平保鲜膜可用剪刀剪开。

  • 去掉保鲜膜,装盘,装饰些许芝麻菜和圣女果。

    14/14 去掉保鲜膜,装盘,装饰些许芝麻菜和圣女果。

  • 小贴士

    1、饭团里面包的食材根据自己喜欢来,不拘泥以上的。
    2、紫苏碎的制作:新鲜紫苏叶子洗净,用盐搓,让叶子表面都沾上盐。把紫苏叶一片一片摆放在盘子里,微波炉加热2分钟,然后放入保鲜袋中压碎(叶子不够干的可以多加热一会儿)
    3、因为紫苏里加过盐,米饭里酌情加盐。
    4、厚蛋烧的量可做四只大饭团的量。
    5、海苔会因为湿气变潮而不容易咬,可以用牙签在海苔上扎些小孔。

    作者: 因子食味记

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