蓝莓棉花蛋糕

做法 将做法保存到手机

• 1/6 黄油称好后加热溶化后趁热加入面粉搅拌成团，加入炼奶搅匀

• 2/6 全蛋液加入蛋黄搅匀加入烫好的面团中再次搅拌均匀

• 3/6 蛋白加点塔塔粉，分三次加细砂糖打发至湿性发泡

• 4/6 打发好的蛋白取三分之一加入蛋黄中由底向上搅匀，搅匀好加入蛋白中搅匀

• 5/6 模具中垫油纸倒入蛋糊，烤箱175度预热，中层烤15分钟后，用竹签插入检查无残留物即可，趁热撕去油纸放烤网上放凉

• 6/6 放凉后切块，一块抹上蓝莓酱再用一块叠在一起，用模具放在蛋糕上撒些糖粉移开模具即成

小贴士

美味可口，外形美观(按君之配方稍改动），做这款蛋糕前要熟练戚风蛋糕

作者: 晓岚枫

点击展开全部6个步骤