五色溜鸡片的做法_菜谱_香哈网
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五色溜鸡片
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五色溜鸡片

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鸡胸肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类。 胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素,摄入人体消化器官后,可以转化成维生素A,是目前最安全补充维生素A的产品 (单纯补充化学合成维生素A,过量时会使人中毒)。它可以维持眼睛和皮肤的健康,改善夜盲症、皮肤粗糙的状况,有助于身体免受自由基的伤害。不宜与醋等酸性物质同时服用。所以这道菜不加醋哦。 西兰花具有防癌抗癌、 增强机体免疫力、 促进生长、 增强血管韧性、 清热解渴、抗衰老的功效,并且是减肥佳品哦。 木耳具有补气血、 减肥防癌治便秘、清肠胃的功效。 这几样食材搭配,有营养,好吃看得见哦。喜欢的友友收藏了做着吃吧。

作者: 随遇而安_晨
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 鸡胸肉切片用少量盐、白胡椒粉、料酒腌制十分钟

    1/7 鸡胸肉切片用少量盐、白胡椒粉、料酒腌制十分钟

  • 西兰花掰小朵用盐水浸泡,双色胡萝卜切片,葱切小段、姜切末、蒜拍一下切开

    2/7 西兰花掰小朵用盐水浸泡,双色胡萝卜切片,葱切小段、姜切末、蒜拍一下切开

  • 锅里放水,烧开后加盐和油放入菜焯至八成熟,木耳泡发好同样焯水,捞出放凉水中

    3/7 锅里放水,烧开后加盐和油放入菜焯至八成熟,木耳泡发好同样焯水,捞出放凉水中

  • 盐,酱油,白糖加一点水调汁

    4/7 盐,酱油,白糖加一点水调汁

  • 油锅烧至七成热放入鸡片滑炒(鸡片入锅前倒一点凉油拌匀,这样炒不易沾锅,而且炒出的肉嫩滑),变色后淋料酒,放葱姜蒜翻炒均匀

    5/7 油锅烧至七成热放入鸡片滑炒(鸡片入锅前倒一点凉油拌匀,这样炒不易沾锅,而且炒出的肉嫩滑),变色后淋料酒,放葱姜蒜翻炒均匀

  • 接着放入焯好的菜翻炒

    6/7 接着放入焯好的菜翻炒

  • 将调好的料汁加入,适当加盐调味,最后勾水淀粉就好了

    7/7 将调好的料汁加入,适当加盐调味,最后勾水淀粉就好了

  • 小贴士

    肉片腌好后入锅前加一点油拌匀适合各种肉类,亲们试试。给宝宝吃肉和菜都弄小点,。口感鲜香、色泽艳丽,宝宝一定会喜欢吃的

    作者: 随遇而安_晨

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