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打发蛋白很重要，要根据自己家的烤箱调温度。
15分钟
家常味
初级
烘焙
烘焙
其他
1/9 准备好全部材料，蛋白和蛋黄分离
2/9 蛋黄中加入植物油、牛奶拌匀
3/9 蛋黄糊中筛入低筋面粉和可可粉
4/9 蛋黄糊慢慢拌匀
5/9 绵白糖分三次加入蛋白中打发
6/9 取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中拌匀，再取三分之一拌匀，
7/9 最后将全部蛋黄糊倒入剩余蛋白霜中慢慢拌匀。
8/9 将蛋糕糊倒入准备好的模具内
9/9 130度，20分钟，美味可可戚风蛋糕就出炉啦
打发蛋白要时刻观察，先低速再高速。
