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黑豆煲塘虱鱼汤有调理体虚、贫血、*妇女血虚头痛、产后虚弱以及血小板减少等症。 黑豆性平味甘，功能养血补虚，主要为滋养作用；塘虱鱼性平味甘，功能补血、滋肾、调中、兴阳，陈皮理气化气有调节胃气的功效。 血气不太好的人不妨一试哦。
15分钟
家常味
初级
其他
煲
其他
1/7 把黑豆洗净提前浸泡2小时左右，陈皮洗净，稍浸泡备用。
2/7 把塘虱鱼洗净挖去颈“花”和肠脏，备用。
3/7 把100g猪瘦肉洗净后飞水清洗干净浮沫。
4/7 把飞好水的猪瘦肉整块和黑豆、陈皮、生姜、蜜枣放入瓦煲中，加入清水2500毫升（约10碗水量），大火煮沸。
5/7 把洗净的塘虱鱼放入锅中煎至两面呈现微微黄色。
6/7 把煎好的塘虱鱼放入煮沸的瓦锅中，大火煮沸后转小火火煲约2个小时。
7/7 加入适量盐和油再煲约10分钟即可。
1、塘虱鱼洗净挖去颈“花”整条放入，不需要切块。
2、陈皮用小刀刮去白馕，稍浸泡。
3、塘虱鱼腥味比较重，放适量陈皮不但可以祛除腥味，还可以让汤味道更加鲜美。
