榛蘑炒土豆的做法_菜谱_香哈网
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榛蘑炒土豆
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榛蘑炒土豆

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妹妹回老家的山上釆了一筐榛蘑,晒干后给我拿来一些,难得的*啊!这个平时我都拿来炖鸡,今天给它跟土豆搭配在一起也很好吃哟!

作者: 辛墨墨的小食光
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备食材:榛蘑用水提前泡开,洗净后攥干水份。

    1/10 准备食材:榛蘑用水提前泡开,洗净后攥干水份。

  • 土豆、辣椒切粗丝,五花肉切薄片,切姜丝、蒜末和葱花。

    2/10 土豆、辣椒切粗丝,五花肉切薄片,切姜丝、蒜末和葱花。

  • 锅中放适量油烧热后,放入五花肉煸炒出油。

    3/10 锅中放适量油烧热后,放入五花肉煸炒出油。

  • 再放入葱、姜翻炒几下,调入生抽和料酒。

    4/10 再放入葱、姜翻炒几下,调入生抽和料酒。

  • 放入榛蘑翻炒均匀。

    5/10 放入榛蘑翻炒均匀。

  • 放入土豆一起炒匀后,加入300克左右的清水改中火闷煮几分钟,不要离开随时观察。

    6/10 放入土豆一起炒匀后,加入300克左右的清水改中火闷煮几分钟,不要离开随时观察。

  • 汤汁收干时放入辣椒和蒜末翻炒均匀。

    7/10 汤汁收干时放入辣椒和蒜末翻炒均匀。

  • 再调入盐和鸡精。

    8/10 再调入盐和鸡精。

  • 翻炒均匀关火即可。

    9/10 翻炒均匀关火即可。

  • 成品图。

    10/10 成品图。

  • 小贴士

    土豆切粗一些是为了能和蘑菇一起熟,榛蘑也可以用其它蘑菇代替,各有各的味道。

    作者: 辛墨墨的小食光

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