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多味香干
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多味香干

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家里好久没做香干了,我今天买了一些,做一道多味香干,超级下饭!

作者: 淡然070
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 香干、青椒、西芹洗净切丁。

    1/6 香干、青椒、西芹洗净切丁。

  • 浏阳豆豉用水泡2分钟后,掏出剁碎。

    2/6 浏阳豆豉用水泡2分钟后,掏出剁碎。

  • 肉末用生抽和料酒腌5分钟,姜蒜切末。

    3/6 肉末用生抽和料酒腌5分钟,姜蒜切末。

  • 点火起油锅,爆香姜蒜豆豉后,加入肉末炒至变色。

    4/6 点火起油锅,爆香姜蒜豆豉后,加入肉末炒至变色。

  • 加入青椒和西芹丁翻炒2分钟后。

    5/6 加入青椒和西芹丁翻炒2分钟后。

  • 再加入香干丁,放一勺剁椒,加少许盐和酱油翻炒两分钟出锅。

    6/6 再加入香干丁,放一勺剁椒,加少许盐和酱油翻炒两分钟出锅。

  • 小贴士

    1,注意控制盐的份量,因为豉豉,剁椒,酱油都含盐份。
    2,当菜炒到最后,若变很干时,防粘锅,可喷洒少量清水。

    作者: 淡然070

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