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咖喱饭
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咖喱饭

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没什么心得,家常菜吧

作者: 水曼酱7
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 切丁没的说

    1/7 切丁没的说

  • 还是切丁 适量切小一点,我比较喜欢吃那种烂一点的那种土豆

    2/7 还是切丁 适量切小一点,我比较喜欢吃那种烂一点的那种土豆

  • 放了洋葱所以没必要葱姜蒜炝锅了, 直接洋葱青椒炝锅就好了 油要多放一点等下咖喱粉还要炒香

    3/7 放了洋葱所以没必要葱姜蒜炝锅了, 直接洋葱青椒炝锅就好了 油要多放一点等下咖喱粉还要炒香

  • 放入咖喱粉, 这个白色的是面粉,很多人说要炒咖喱粉的时候放面粉其实煮好后放淀粉一样了 面粉过油以后蛋白质变性只剩下淀粉 所以以后如果家里没淀粉了可以用面粉替代下 还有就是超市有很多咖喱块卖,那个直接扔锅里倒食材煮好就好很方便 更方便的是叫外卖 那就没必要看这个了

    4/7 放入咖喱粉, 这个白色的是面粉,很多人说要炒咖喱粉的时候放面粉其实煮好后放淀粉一样了 面粉过油以后蛋白质变性只剩下淀粉 所以以后如果家里没淀粉了可以用面粉替代下 还有就是超市有很多咖喱块卖,那个直接扔锅里倒食材煮好就好很方便 更方便的是叫外卖 那就没必要看这个了

  • 倒土豆,还想放什么一起放好了 有种做法比较好吃的就是土豆过油炸熟咖喱汁煮好然后倒进去拌下,这种味道会好很多 有时间可以试下

    5/7 倒土豆,还想放什么一起放好了 有种做法比较好吃的就是土豆过油炸熟咖喱汁煮好然后倒进去拌下,这种味道会好很多 有时间可以试下

  • 倒水没过土豆 大火煮开 小火炖到土豆软绵,爱吃成块的的话煮轻一点就好

    6/7 倒水没过土豆 大火煮开 小火炖到土豆软绵,爱吃成块的的话煮轻一点就好

  • 装盘 不管好不好吃 至少色香味能占一个就好

    7/7 装盘 不管好不好吃 至少色香味能占一个就好

  • 小贴士

    个人感觉黄洋葱好吃 个人感觉牛肉或者羊肉比加猪肉好,毕竟猪肉就是提味而已 还有不放面粉或者淀粉也没得差 土豆煮烂了自然汤汁就会粘稠了 所以除了炸的土豆以外其他没必要放粉了

    作者: 水曼酱7

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