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1/4 刁子鱼从背部对半不要切断，两边切斜刀，腌制入味
2/4 锅烧热，滑好锅，下入刁子鱼煎制表面金黄！
3/4 锅中少许油，下香辣酱，姜蒜米，辣椒粒，泡椒，蒜苔粒。煸香。加少许水焖后，出锅！
4/4 把鱼取出来，剩下的汁勾芡，明油出锅，就大功告成了！
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