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排骨烧土豆
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排骨烧土豆

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鲜美的排骨配上土豆,绝美的搭配

作者: 从此陌路随遇而安
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 排骨先用凉水煮一遍,去除排骨中多余的血水,然后捞出人凉水冲洗控干水份

    1/4 排骨先用凉水煮一遍,去除排骨中多余的血水,然后捞出人凉水冲洗控干水份

  • 另起一锅烧热后加入适量油,下入适量冰糖炒致冰糖融化成糖浆后,下入排骨,煸炒至每块排骨裹上糖色,

    2/4 另起一锅烧热后加入适量油,下入适量冰糖炒致冰糖融化成糖浆后,下入排骨,煸炒至每块排骨裹上糖色,

  • 上糖色后加入蒜子,生姜,辣椒煸炒,然后依次加入生抽,生抽主要是提鲜,老抽着色,加入适量开水烧排骨

    3/4 上糖色后加入蒜子,生姜,辣椒煸炒,然后依次加入生抽,生抽主要是提鲜,老抽着色,加入适量开水烧排骨

  • 大火烧开后转小火慢炖40分钟,加入土豆继续小火慢炖20分钟。加入味精出锅装盘

    4/4 大火烧开后转小火慢炖40分钟,加入土豆继续小火慢炖20分钟。加入味精出锅装盘

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