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爆炒花螺
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爆炒花螺

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花螺新鲜,美味,做法又很简单。大家在家里也可以试一试哦,味道很不错的呢。

作者: 睿睿麻
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法爆炒
  • 菜系其他
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  • 食材准备,花螺300g,蒜苗2根,红椒1个,香菜10根。(蒜苗我没用)

    1/10 食材准备,花螺300g,蒜苗2根,红椒1个,香菜10根。(蒜苗我没用)

  • 香菜切段,小辣椒切碎,蒜切片,红椒切丝,姜切丝。

    2/10 香菜切段,小辣椒切碎,蒜切片,红椒切丝,姜切丝。

  • 花螺清水浸去泥沙后,用俩手来回的戳洗干净。

    3/10 花螺清水浸去泥沙后,用俩手来回的戳洗干净。

  • 锅里热油,爆香蒜,姜,小辣椒。

    4/10 锅里热油,爆香蒜,姜,小辣椒。

  • 把爆香的姜蒜拨一旁,倒入花螺煸炒。

    5/10 把爆香的姜蒜拨一旁,倒入花螺煸炒。

  • 加生抽和少许糖煸炒一下。

    6/10 加生抽和少许糖煸炒一下。

  • 加少许开水,盖上锅盖焖2分钟,到螺盘有掉就好了。在放入香菜梗,红椒丝。

    7/10 加少许开水,盖上锅盖焖2分钟,到螺盘有掉就好了。在放入香菜梗,红椒丝。

  • 最后放入香菜叶,翻炒均匀即可出锅。

    8/10 最后放入香菜叶,翻炒均匀即可出锅。

  • 成品图。

    9/10 成品图。

  • 成品图。

    10/10 成品图。

  • 小贴士

    生抽本身就有咸味,盐要适量的加。海鲜吃的就是它鲜味,所以调料不可多加。

    作者: 睿睿麻

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