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卤肉饭
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卤肉饭

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卤肉饭 我最喜爱的之一 太好吃了!!

作者: Dora哚拉
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类下饭菜
  • 烹饪方法
  • 菜系台湾菜
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  • 煮开一锅水 放点姜片 葱 一勺料酒

    1/19 煮开一锅水 放点姜片 葱 一勺料酒

  • 水开了后 放入五花肉焯水(这部很好的去除猪腥味和猪杂质 后面切丁的时侯更方便了)

    2/19 水开了后 放入五花肉焯水(这部很好的去除猪腥味和猪杂质 后面切丁的时侯更方便了)

  • 洋葱切小丁

    3/19 洋葱切小丁

  • 猪肉焯水后放一旁 放凉

    4/19 猪肉焯水后放一旁 放凉

  • 炸油葱酥 要有耐心

    5/19 炸油葱酥 要有耐心

  • 中小火炒至金黄 无水份

    6/19 中小火炒至金黄 无水份

  • 油葱酥盛起另起锅 炒香姜片和葱头

    7/19 油葱酥盛起另起锅 炒香姜片和葱头

  • 猪肉切丁

    8/19 猪肉切丁

  • 把猪肉丁炒出油

    9/19 把猪肉丁炒出油

  • 炒出多余的肥油

    10/19 炒出多余的肥油

  • 把猪肉放入高压锅 加盐 糖 料酒 蠔油 五香粉 胡椒 老抽 生抽 加入刚盖过材料的水

    11/19 把猪肉放入高压锅 加盐 糖 料酒 蠔油 五香粉 胡椒 老抽 生抽 加入刚盖过材料的水

  • 放电压锅煮

    12/19 放电压锅煮

  • 按肉按钮 没高压锅的用普通锅要中火煮40分呢

    13/19 按肉按钮 没高压锅的用普通锅要中火煮40分呢

  • 煮熟二个鸡蛋

    14/19 煮熟二个鸡蛋

  • 猪肉差不多煮好 放入鸡蛋 和之前的油葱酥再煮个几分钟就可以了

    15/19 猪肉差不多煮好 放入鸡蛋 和之前的油葱酥再煮个几分钟就可以了

  • 一碗白饭

    16/19 一碗白饭

  • 浇上卤肉

    17/19 浇上卤肉

  • 淋上满满的卤肉 好香啊

    18/19 淋上满满的卤肉 好香啊

  • 开吃

    19/19 开吃

  • 小贴士

    *哦

    作者: Dora哚拉

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