清炒山药丝的做法_菜谱_香哈网
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清炒山药丝
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清炒山药丝

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作者: 花恋花痴
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型清淡
  • 难度级别初级
  • 分类素菜
  • 烹饪方法清炒
  • 菜系其他
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  • 山药去皮洗净,木耳青红椒洗净备用

    1/7 山药去皮洗净,木耳青红椒洗净备用

  • 青红椒切丝,木耳焯水过凉切丝

    2/7 青红椒切丝,木耳焯水过凉切丝

  • 山药先切6厘米的段,在切片

    3/7 山药先切6厘米的段,在切片

  • 然后切丝,先泡水里,锅烧热水,放一勺盐和一勺白醋,放山药丝焯水两分钟放凉水过凉

    4/7 然后切丝,先泡水里,锅烧热水,放一勺盐和一勺白醋,放山药丝焯水两分钟放凉水过凉

  • 锅热油,下青红椒木耳炒一下

    5/7 锅热油,下青红椒木耳炒一下

  • 放山药丝翻炒

    6/7 放山药丝翻炒

  • 加一点盐一点鸡精翻炒均匀出锅

    7/7 加一点盐一点鸡精翻炒均匀出锅

  • 小贴士

    焯山药丝时,放勺盐和白醋,这样焯 出的山药丝不黏不腻,色泽洁白,非常清爽。

    作者: 花恋花痴

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