菠菜猪肝汤

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  1/8 菠菜洗干净切断，备用

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  2/8 新鲜猪肝切片，用清水多冲洗几次。

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  3/8 加入适量的盐，用手抓几下，然后再清洗干净。这样可以去掉血水和腥味。煮出来的猪肝也嫩滑。

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  4/8 木耳泡发后清洗干净备用

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  5/8 锅里水烧开后放入猪肝，大火煮开。

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  6/8 放入菠菜，大火煮开，加入少许盐，就可以关火了。

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  7/8 可以加入少许猪油提香。

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  8/8 清淡不油腻的菠菜猪肝汤成品图！如果喜欢白胡椒的可以撒上一点。

小贴士

1:不喜欢猪油的，可以不加。
2:一般我家做菜做汤都不加味精。如果需要可以自己添加。
3:猪肝大火煮熟就可以了，不要煮时间太长，太长了会老。
4:菠菜放下去后大火煮开，马上关火。这样可以保持绿色。

作者: 庄云儿

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