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在炆之前最好把鸭子炒干水！
15分钟
家常味
初级
其他
爆炒
其他
1/9 姜切片
2/9 鸭切块
3/9 把锅烧干不用放油直接把切好鸭肉放进炒干水份
4/9 另起锅放油爆炒一下姜片
5/9 把炒干水的鸭肉放进锅炒两分钟后下料酒，继续炒
6/9 下酱油，老抽，盐，冰糖再炒两分钟
7/9 放水到面就可以了，大火烧开十分钟转中火烧慢慢烧至快干水份，中间要翻几下，免得沾锅
8/9 大火收汁
9/9 装盘！
