保存到手机
看更多做法
6.6万点赞 · 120收藏
12.5万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名3.5万
雪里蕻做馅其实非常好吃，不相信你看到我上传的菜谱做次尝试尝试吧！一般人都不记得雪里蕻，经常吃什么白菜，韭菜，胡萝卜之类，我把雪里蕻做成包子，端上餐桌品尝美味，下面就把制作过程分享大家吧！喜欢可以尝试哦！家常饭家里做
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/14 先把牛肉馅加入葱，姜末和姜粉，胡椒粉，酱油，盐香油拌匀备用
2/14 雪里蕻提前泡，把腌制的咸味充分泡出来，洗净切成碎备用
3/14 然后放入一半的牛肉馅中拌匀
4/14 另一半牛肉馅做茴香馅包子，这是不专注茴香包子
5/14 面粉加入酵母粉，泡打粉，糖用温水和成团，盖上保鲜膜，放在阳光充足的地方，自然发酵二倍，发好加入少许食用碱水揉均匀
6/14 然后放少许干面粉和成光华面团，松弛五分钟
7/14 揪出数个小面挤
8/14 用擀面杖擀成皮，包入足量的雪里蕻馅
9/14 然后捏褶成包子，放了个葡萄干做记号，区分茴香馅包子用的
10/14 全部包好，冷水入蒸熟盖上盖小火至开锅上热气，改大火蒸15分钟即可
11/14 时间到立刻接开盖拿出包子
12/14 接出包子放入竹筐，这样包子底不湿塌
13/14 雪里蕻馅大包子皮薄馅大，一看就有食欲
14/14 一同蒸熟的茴香馅包子也是皮薄馅大，香香的
包制茴香包子，跟雪里蕻的做法是一样的，只上传茴香馅图片，和雪里蕻馅区分开来。
