豆沙面包/葡萄干面包的做法_菜谱_香哈网
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豆沙面包/葡萄干面包
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豆沙面包/葡萄干面包

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作者: 菜cy
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型烧烤味
  • 难度级别初级
  • 分类烧烤
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 东西称好

    1/25 东西称好

  • 出猪油把东西倒进去(鸡蛋可以留一点刷面包)

    2/25 出猪油把东西倒进去(鸡蛋可以留一点刷面包)

  • 搅成这样(我这个牛奶有点多你们先放60-70就好)

    3/25 搅成这样(我这个牛奶有点多你们先放60-70就好)

  • 盖保鲜膜,放20分钟

    4/25 盖保鲜膜,放20分钟

  • 20分钟后拿出来搓,

    5/25 20分钟后拿出来搓,

  • 搓的比较成型就拿起来摔,甩,像做拉面

    6/25 搓的比较成型就拿起来摔,甩,像做拉面

  • 面团揉久变干,就到少许牛奶在手上抹匀继续揉面

    7/25 面团揉久变干,就到少许牛奶在手上抹匀继续揉面

  • 甩出厚膜

    8/25 甩出厚膜

  • 这时可以加猪油

    9/25 这时可以加猪油

  • 手变很干净,面团湿滑湿滑

    10/25 手变很干净,面团湿滑湿滑

  • 继续甩,我差不多揉了一个小时就成膜,

    11/25 继续甩,我差不多揉了一个小时就成膜,

  • 揉圆盖保鲜膜发酵

    12/25 揉圆盖保鲜膜发酵

  • 两个小时发酵好

    13/25 两个小时发酵好

  • 揉出空气揉成四团放置15分钟

    14/25 揉出空气揉成四团放置15分钟

  • 擀成长条

    15/25 擀成长条

  • 抹上豆沙

    16/25 抹上豆沙

  • 做两种口味,还有葡萄干

    17/25 做两种口味,还有葡萄干

  • 两头一起像中间卷,从中间切断

    18/25 两头一起像中间卷,从中间切断

  • 稍微拉长,切段

    19/25 稍微拉长,切段

  • 把切口放下面,摆烤盘上

    20/25 把切口放下面,摆烤盘上

  • 发酵一个半小时就可以烤

    21/25 发酵一个半小时就可以烤

  • 180度上下火10分钟

    22/25 180度上下火10分钟

  • 拿出来刷上蜂蜜45度烤5分钟就好了

    23/25 拿出来刷上蜂蜜45度烤5分钟就好了

  • 好了

    24/25 好了

  • 很松软

    25/25 很松软

  • 小贴士

    第二次做,成功了,鸡冻,做了差不多六个小时,累啊,(下次打算先刷蜂蜜/鸡蛋在用160度烤20分钟)家里黄油用完用猪油代替

    作者: 菜cy

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