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秋刀鱼可抑制高血压、促进脑部发育 ，还可预防夜盲症。
4小时
家常味
初级
其他
煎
家常菜
1/6 将秋刀鱼开膛破肚去其内脏，洗净晾干，斩其头。
2/6 姜蒜拍末，与孜然粉，黑胡椒粉，盐味精用少量料酒抓匀。
3/6 将调料均匀涂抹于鱼身，肚子内侧也要涂。腌制2-3小时，这样更入味。
4/6 起一口油锅，待油7分热，依次放入腌制好的秋刀鱼。中火慢煎。
5/6 煎至鱼身两面金黄。期间要多次翻动鱼身，以免粘锅。
6/6 最后起锅装盘即可。
喜欢吃辣的朋友撒些辣椒粉味道就更好了！
