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生菜含有丰富的矿物质和胡萝卜素，其含有的甘露醇等成分还有促进血液循环和利尿的作用。与蒜蓉一起快炒，能减少营养成分因长时间的高温烹调而被破坏。
15分钟
清淡
初级
其他
炒
其他
1/4 生菜洗干净沥干水份，大蒜切末。
2/4 锅中放适量油烧热后放入蒜末爆出香味。
3/4 放入生菜快速翻炒一分钟左右，把生菜炒倒后放入盐和鸡精翻炒均匀。
4/4 盛出装盘。
生菜不需炒时间过长，就要脆脆的，绿绿的才好。
