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彩椒炒牛肉
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彩椒炒牛肉

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彩椒,色彩鲜艳,多色,属于甜椒中的一种,不辣。果实大肉厚,甜脆多汁,果色果形很诱人,可促进食欲,并能舒缓压力,很多时候以配料身份出现在餐桌上。彩椒富含多种维生素,特别是丰富的维生素C及微量元素,不仅可改善黑斑及雀斑,还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效。搭配牛肉一起炒,颜色鲜艳,感觉很有食欲。

作者: 辛墨墨的小食光
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类热菜
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备食材

    1/10 准备食材

  • 牛肉切条状,放入一勺料酒。

    2/10 牛肉切条状,放入一勺料酒。

  • 一勺生抽。

    3/10 一勺生抽。

  • 一勺淀粉。

    4/10 一勺淀粉。

  • 用手抓匀腌制十分钟。

    5/10 用手抓匀腌制十分钟。

  • 彩椒和青椒切块,葱切葱花,姜切成小片。

    6/10 彩椒和青椒切块,葱切葱花,姜切成小片。

  • 锅中放适量油烧温后放入葱花和姜片爆香,再把牛肉放进去翻炒三到五分钟至变色。

    7/10 锅中放适量油烧温后放入葱花和姜片爆香,再把牛肉放进去翻炒三到五分钟至变色。

  • 放入彩椒和青椒翻炒两分钟。

    8/10 放入彩椒和青椒翻炒两分钟。

  • 放入蚝油,盐和鸡精翻炒均匀。

    9/10 放入蚝油,盐和鸡精翻炒均匀。

  • 盛出装盘。

    10/10 盛出装盘。

  • 小贴士

    牛肉可以选里脊的位置,这是一道快手菜,全程不需要炒的时间太长。

    作者: 辛墨墨的小食光

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