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1/10 洗净去皮萝卜切片。
2/10 两面抹盐装盒。
3/10 叠放。
4/10 盖盖,室温或冰镇1小时以上。建议冰镇时间长一些。
5/10 1小时后,倒出盒内汁水。用凉开水或矿泉水、纯净水等可饮用水冲一下萝卜。只过水,不上手。
6/10 倒入白醋,占整体体积1/3或1/2。根据个人口味调整。
7/10 再倒入凉开水等可饮用水,加白砂糖2大匙以上。根据个人口味调整。
8/10 叠放图,冰镇一天或室温腌渍一天。
9/10 冰镇一天后。
10/10 单片图。
咸甜酸度适中,萝卜不辣口。否则不合格,除非食用者本人舒适。泉州当地家家口味不同,欢迎品尝。请幸福哟~