沂蒙拌三丝的做法_菜谱_香哈网
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沂蒙拌三丝
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沂蒙拌三丝

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作者: 无道刹那
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型辣味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 咸菜疙瘩,去掉多余的毛须。

    1/9 咸菜疙瘩,去掉多余的毛须。

  • 切成细丝。

    2/9 切成细丝。

  • 放水中泡一段时间,中间换水,去掉咸菜里的咸味。

    3/9 放水中泡一段时间,中间换水,去掉咸菜里的咸味。

  • 葱姜辣椒切细丝。

    4/9 葱姜辣椒切细丝。

  • 咸菜丝捞出沥水。

    5/9 咸菜丝捞出沥水。

  • 放4中的三丝。

    6/9 放4中的三丝。

  • 放白醋,白酒,生抽,胡椒粉拌匀。

    7/9 放白醋,白酒,生抽,胡椒粉拌匀。

  • 香菜取梗切小段。

    8/9 香菜取梗切小段。

  • 放香菜梗,淋香油,拌匀,腌一段时间入味。

    9/9 放香菜梗,淋香油,拌匀,腌一段时间入味。

  • 小贴士

    白酒不是必须,但可提味。
    喜欢吃辣的可放红辣椒油,更加开胃。
    咸菜最好去掉原有的咸味,吃起来健康。

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