保存到手机
看更多做法
9.3万点赞 · 505收藏
2.6万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名22.3万
色彩鲜艳，吸引小朋友
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/6 材料
2/6 彩椒切丁
3/6 鸡脯肉切丁
放生姜，少许料酒，白胡椒粉，鸡蛋清，淀粉
腌大约五分钟
4/6 起锅，大火，锅烧热，倒入油，油刚刚温热时放入鸡丁翻炒。
鸡肉完全变白后如果嫌颜色不好看，加少许生抽。
5/6 倒入彩椒丁，翻炒，加少许盐（腌鸡丁加过盐，炒鸡丁加过生抽，所以这次盐要少量，根据个人口味酌情增减）
6/6 成品
腌鸡丁时用的蛋清和淀粉，都有嫩肉的作用，
配合热锅温油炒鸡丁，这*
