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馒头换个花样吃，心情也是美美的！ 这是一款用南瓜和紫薯和面蒸的馒头，换了个花样，熊孩子一定喜欢吃呢，亲们跟着我动手做着吃吧，让馒头也能变着花样吃～
15分钟
家常味
中级
其他
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家常菜
1/18 准备食材：面粉、酵母分两份；糖只用一份
2/18 将一份酵母放入面粉中，南瓜泥也放入
3/18 用手抓匀，使南瓜泥和面粉充分融合
4/18 用手捏一个面团，很紧密的团住、不松散即可（如果松散，稍微加点水）
5/18 揉成面团，盖保鲜膜放温暖处发酵（面团揉好做到三光：面光、盆光、手光）
6/18 将另一份酵母和糖放入另一份面粉中，紫薯也放入
7/18 用手抓匀，使紫薯和面粉充分拌匀
8/18 加入温水，搅成大的面块
9/18 揉成面团，盖保鲜膜放温暖处发酵（揉好的面团做到三光：面光、盆光、手光）
10/18 面团发至两倍大，用手指按压无回缩就发好了
11/18 将两色面团放面案上揉光滑，切开里面没有大的气泡即可
12/18 将面团切成等量剂子
13/18 搓成等长的长条
14/18 两手一前一后，将面扭在一起
15/18 将扭好的面条旋转在一起，收口朝下，另取适量面搓个短些的条，一头压扁，沾点水，将棒棒糖沾上去
16/18 依次做好，盖湿布进行二次发酵，剂子明显变大（大约二十分钟），就可上锅蒸了
17/18 锅里水烧开，将笼屉放上去，大火蒸二十分钟，再虚蒸三分钟即可
18/18 成品图
南瓜含糖高，熟后水分大，所以和面时不加糖和水；紫薯水份少，所以要加点水，发好的面颜色也好看；生的南瓜和紫薯不好掌握克数，所以蒸熟了再称重，多出来的可以直接吃呢；喜欢吃甜口的就都加些糖。
