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厨房小白也能做出的超美味凉拌菜。杏鲍菇口感脆嫩肉质丰厚，营养价值极高，做法也多种多样。凉拌手撕杏鲍菇做法非常简单，是我家一年四季都可上桌的抢手菜，分享一下。
15分钟
家常味
初级
其他
凉拌
其他
1/5 准备食材。杏鲍菇冲洗干净，香菜去根洗净
2/5 蒸锅大火烧开放入杏鲍菇蒸十分钟至熟。香菜切碎，大蒜切泥。
3/5 杏鲍菇蒸好冷却后，顺着纹路用手撕丝放入大碗。由上往下撕比较好撕。
4/5 撕好后加入蒜泥，调入芝麻油，盐、花椒粉、醋，淋入辣椒油拌匀
5/5 装盘，撒上香菜即可享用。
不喜欢香菜用香葱也可以。调味品的用量按自己口味调整，可以边尝边调整。不喜欢辣可以不加辣椒油。
