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炒的肉尽量挑前腿的肉，像扇子*嫩，爽滑好吃
15分钟
家常味
初级
其他
爆炒
鲁菜
1/7 备好所需材料，清洗干净
2/7 肉切成薄片，或者正方形小块，放入酱油，淀粉，盐巴腌制一小会
3/7 锅里放少量油爆香蒜末
4/7 倒入切好的肉翻炒出油，选的肉尽量带点肥的上面，那样炒起来才好吃
5/7 炒到这样子出油，闻着好香，如果油多的话，可以拿碗盛出点，看个人口味
6/7 放入葱段，撒点糖，出锅即可
7/7 成品
