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藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力，今天一款凉拌莲藕分享给大家。
15分钟
家常味
初级
其他
凉拌
江西菜
1/6 莲藕去皮，切片洗净
2/6 入开水锅焯两分钟
3/6 过凉水备用
4/6 蒜、葱、红椒切碎，放辣子面、白芝麻热油泼制
5/6 加白醋、盐、少许白糖、鸡精、香油拌匀
6/6 汁水浇莲藕上即可
莲藕勿放酱油和红醋，那样卖相不好。
