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葱含有蛋白质，脂肪，糖类，维生素A、B和C以及矿物盐、钙、镁、铁。此外还有挥发油，油中成分为蒜辣素具有较强的杀菌作用。 豆腐能清火，肺热痰黄、咽痛、胃热口臭、便秘者较适宜。
15分钟
家常味
初级
其他
葱烧
其他
1/8 豆腐切长条备用。
2/8 姜、蒜切碎备用。
3/8 葱切段备用。
4/8 豆腐块放入沸水焯一下去除豆腥味。
5/8 炒锅上火，倒入食用油烧热，煸香姜蒜末。
6/8 放入面酱 料酒 豆腐 味极鲜翻炒均匀。
7/8 放入大葱翻炒葱变软加盐 鸡精炒匀。
8/8 加入香菜出锅即可。
