保存到手机
看更多做法
6.8万点赞 · 34收藏
4.2万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名12.0万
隔段时间就蒸一次，还是不错的，肉嫩粉香，好吃
15分钟
家常味
初级
其他
蒸
湖北菜
1/7 肉洗净沥干水分
2/7 切小于1厘米厚的薄片
3/7 肉里调入盐，生抽，老抽，料酒，糖，蚝油，姜，蒜，拌匀腌制30分钟以上
4/7 倒入渣粉，拌匀，使每一片肉上都粘满渣粉
5/7 拌好顺碗边加入适量清水，倒入一些油，锅水开，放入蒸
6/7 大约蒸一个半小时，中间用筷子翻动
7/7 最后撒葱花，装盘
这道菜喜欢渣粉软点的就多加一点清水，同样的方法还可以渣排骨等等
