香辣鱿鱼花的做法_菜谱_香哈网
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香辣鱿鱼花
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香辣鱿鱼花

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鱿鱼味道鲜美,营养丰富,是生活中非常常见的一种食材,具有调节血糖、预防和*系统、有效治疗贫血、缓解疲劳等作用,是一种非常适合人们食用的食物。

作者: 倾听-小熙
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类海鲜
  • 烹饪方法爆炒
  • 菜系其他
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  • 首先将鱿鱼处理干净,撕掉表面的黑膜。

    1/12 首先将鱿鱼处理干净,撕掉表面的黑膜。

  • 然后在鱿鱼的表面,交差划上花刀,注意间隔均匀。

    2/12 然后在鱿鱼的表面,交差划上花刀,注意间隔均匀。

  • 辣椒洋葱洗净切块备用。

    3/12 辣椒洋葱洗净切块备用。

  • 姜,蒜切碎备用。

    4/12 姜,蒜切碎备用。

  • 锅内烧开水,加入适量姜片,料酒,倒入鱿鱼焯水,时间不用太长,鱿鱼花刚刚卷起来时立即捞出沥干水分。

    5/12 锅内烧开水,加入适量姜片,料酒,倒入鱿鱼焯水,时间不用太长,鱿鱼花刚刚卷起来时立即捞出沥干水分。

  • 锅里倒入少许油,把洋葱和辣椒一起炒至半熟状态,然后盛盘备用。

    6/12 锅里倒入少许油,把洋葱和辣椒一起炒至半熟状态,然后盛盘备用。

  • 半熟的蔬菜。

    7/12 半熟的蔬菜。

  • 锅里再加适量油,把姜蒜爆香。

    8/12 锅里再加适量油,把姜蒜爆香。

  • 然后加入鱿鱼花迅速翻炒,加入生抽,蚝油炒至入味。

    9/12 然后加入鱿鱼花迅速翻炒,加入生抽,蚝油炒至入味。

  • 鱿鱼炒片刻后,加入半熟的辣椒洋葱一起爆炒,加入适量盐调味,

    10/12 鱿鱼炒片刻后,加入半熟的辣椒洋葱一起爆炒,加入适量盐调味,

  • 继续迅翻炒一下,撒入少许胡椒粉拌匀既可。

    11/12 继续迅翻炒一下,撒入少许胡椒粉拌匀既可。

  • 成品图

    12/12 成品图

  • 小贴士

    整个过程都是大火快炒,所以提前准备好材料。
    鱿鱼过水时间不要太久,刚刚卷起就好了。

    作者: 倾听-小熙

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