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吃不完的饭，干不完的活，琢磨不完的美食，刚完成的贝壳蒸饼，就很漂亮，把平常发面蒸馒头，花卷的食材，来个小小的变动，一款贝壳蒸饼岀锅了，分享链接供参考或收藏
15分钟
家常味
初级
其他
蒸
其他
1/14 面粉放入盆中加酵母，糖和泡打粉，准备一杯温水和成团，盖上保鲜膜发酵二倍大(一小时左右自然发酵)
2/14 发好后在放入一点点食用碱水，揉均匀来中和发酵过程酸味
3/14 揉均在放大约10克左右干面粉
4/14 揉光华松驰5分钟
5/14 揪出数个等量相同面挤
6/14 用擀面杖擀成皮
7/14 然后分个抹上油，在分个撒少许盐
8/14 分个对折
9/14 两边角挰一起
10/14 全部捏完把尖角推进去
11/14 在用刮板压出贝壳型
12/14 冷水放入蒸屁上，盖上盖小火上气，改大火蒸15分钟即可
13/14 岀锅拿岀放烤网上
14/14 很像贝壳吧
此方子可做馒头，花卷，蒸饼都可以，没有食用碱水可用少许小苏打水也行，都不放蒸出口感有点偏酸，但问题不大就看个人来定了
