燕麦馒头卷的做法_菜谱_香哈网
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燕麦馒头卷
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燕麦馒头卷

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不多说了,最近花样做馒头,除了女儿爱吃外,主要天太冷,馒头早上蒸了热热的,配上热豆浆很适合女儿吃,暖暖的,比面包好些

作者: 橴夢
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备好材料

    1/14 准备好材料

  • 面粉过筛,加入白糖,盐搅拌均匀

    2/14 面粉过筛,加入白糖,盐搅拌均匀

  • 用开水冲调麦片,水变温后把酵母放在麦片里溶化,在把麦片倒入面粉中

    3/14 用开水冲调麦片,水变温后把酵母放在麦片里溶化,在把麦片倒入面粉中

  • 慢慢少量加水搅拌成面团

    4/14 慢慢少量加水搅拌成面团

  • 加盖保鲜膜进行发酵

    5/14 加盖保鲜膜进行发酵

  • 发酵至从原来体积大两倍

    6/14 发酵至从原来体积大两倍

  • 拉开里面程蜂窝状,,排出气体

    7/14 拉开里面程蜂窝状,,排出气体

  • 加少许干面粉防粘手进行和面

    8/14 加少许干面粉防粘手进行和面

  • 分割成小面团在次醒发半个小时

    9/14 分割成小面团在次醒发半个小时

  • 取一个小面团擀成长条型

    10/14 取一个小面团擀成长条型

  • 然后卷起来

    11/14 然后卷起来

  • 卷好的面皮

    12/14 卷好的面皮

  • 上蒸锅中蒸20分钟就好了

    13/14 上蒸锅中蒸20分钟就好了

  • 蒸好的馒头

    14/14 蒸好的馒头

  • 小贴士

    天冷了不好发面,可以烤箱预热10分钟后关电,在把面团放烤箱发酵比好发哦

    作者: 橴夢

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