珍珠丸子的做法_菜谱_香哈网
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珍珠丸子
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珍珠丸子

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清淡爽口,老少皆宜,上传做法喜欢的可以看看。

作者: O_O哈哈23
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系云南菜
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  • 糯米提前泡好,沥水待用。

    1/9 糯米提前泡好,沥水待用。

  • 肉绞成馅,葱,姜,蒜,香菇剁细。

    2/9 肉绞成馅,葱,姜,蒜,香菇剁细。

  • 放蛋白,生粉,盐,蚝油,胡椒粉,黄酒

    3/9 放蛋白,生粉,盐,蚝油,胡椒粉,黄酒

  • 朝一个方向搅拌均匀

    4/9 朝一个方向搅拌均匀

  • 肉馅揉成圆团,均匀的滚上糯米。

    5/9 肉馅揉成圆团,均匀的滚上糯米。

  • 一个个全做好

    6/9 一个个全做好

  • 入锅蒸,水开后大火转小火蒸15分钟左右出锅。

    7/9 入锅蒸,水开后大火转小火蒸15分钟左右出锅。

  • 锅里放少许水,蚝油,一点点水淀粉勾成汤汁。

    8/9 锅里放少许水,蚝油,一点点水淀粉勾成汤汁。

  • 浇在丸子上就好了

    9/9 浇在丸子上就好了

  • 小贴士

    不喜欢汤汁的人可以不浇汁直接食用,个人感觉浇点汤汁更入味。

    作者: O_O哈哈23

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