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酸菜煮粉丝
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酸菜煮粉丝

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有时候不想弄饭,只想吃开胃解谗的,酸菜煮粉丝正合我意。

作者: 排骨酱
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 备好图中食材。红薯粉提前用水泡软洗净,酸菜、青菜、香菜、姜洗净,熟花生米。

    1/8 备好图中食材。红薯粉提前用水泡软洗净,酸菜、青菜、香菜、姜洗净,熟花生米。

  • 酸菜切粗丝,姜切粒,香菜切寸段。

    2/8 酸菜切粗丝,姜切粒,香菜切寸段。

  • 锅里放油烧热,加姜粒、酸菜、豆瓣酱、辣椒面(小火)炒香。

    3/8 锅里放油烧热,加姜粒、酸菜、豆瓣酱、辣椒面(小火)炒香。

  • 加清水(或高汤)烧开,放入胡椒粉、花椒面、少许盐。

    4/8 加清水(或高汤)烧开,放入胡椒粉、花椒面、少许盐。

  • 放进红薯粉、青菜煮熟(大概2分钟左右)。

    5/8 放进红薯粉、青菜煮熟(大概2分钟左右)。

  • 加鸡精、醋调味。

    6/8 加鸡精、醋调味。

  • 盛出装入碗,撒上花生米和香菜。

    7/8 盛出装入碗,撒上花生米和香菜。

  • 拌匀即食。

    8/8 拌匀即食。

  • 小贴士

    1、红薯粉可用龙口粉丝代替,可根据个人口味随意增加喜欢的配菜。2、酸菜买的袋装的(煮酸菜鱼的)味道挺不错。3、切记少放盐!

    作者: 排骨酱

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