腌小黄瓜的做法_菜谱_香哈网
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腌小黄瓜
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腌小黄瓜

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我们家很少吃小咸菜,但是偶尔也会想起吃这口,毕竟家里有孩子,有的时候做饭太淡了,搭配点可口的小咸菜也是不错的。

作者: 芃派社
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 清洗干净小黄瓜,特别粗的改刀容易入味。

    1/9 清洗干净小黄瓜,特别粗的改刀容易入味。

  • 倒入盐,腌制半小时,杀出水渍。

    2/9 倒入盐,腌制半小时,杀出水渍。

  • 花生倒入水中放入花椒大料,盐煮熟。

    3/9 花生倒入水中放入花椒大料,盐煮熟。

  • 干锅倒入生抽。

    4/9 干锅倒入生抽。

  • 倒入白糖搅拌均匀,晾凉。

    5/9 倒入白糖搅拌均匀,晾凉。

  • 切好姜丝,蒜片。

    6/9 切好姜丝,蒜片。

  • 腌制好的黄瓜挤干水分,放到密封罐里。放入姜丝和蒜片。

    7/9 腌制好的黄瓜挤干水分,放到密封罐里。放入姜丝和蒜片。

  • 热油放入花椒粒,捞出花椒,晾凉。

    8/9 热油放入花椒粒,捞出花椒,晾凉。

  • 所有晾凉后的全部倒入密封罐摇匀。腌制两天即可。

    9/9 所有晾凉后的全部倒入密封罐摇匀。腌制两天即可。

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