保存到手机
看更多做法
9.4万点赞 · 381收藏
3.7万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名8.9万
第一次尝试双花炒牛肉，味道不错哦，上传了做法。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/8 准备好食材，全部洗净
2/8 西兰花，菜花挷成小朵，红椒切块，葱，姜，蒜切末，牛肉切片放适量盐，料酒，生抽，放点葱，姜，蒜，淀粉抓匀腌制10分钟入味。
3/8 锅中放冷水烧开，放少许盐，油，倒入西兰花，菜花焯熟捞出过下凉水
4/8 锅烧热放适量油烧热，倒入牛肉炒熟盛出
5/8 锅洗净烧热放适量油，放入葱，姜，蒜炒香，倒入西兰花，菜花，放适量盐翻炒均匀
6/8 倒入牛肉炒匀
7/8 放入红椒翻炒均匀就可以了
8/8 盛盘
先焯一下西兰花，菜花，可以节省炒制的时间，焯水后的西兰花和菜花要马上过下凉水，不仅颜色鲜艳，还可以保持蔬菜的爽脆感。
