酱爆春笋的做法_菜谱_香哈网
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酱爆春笋
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酱爆春笋

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在烧笋的菜里加适量料酒能使笋又脆又鲜美还没笋的涊味真心好吃极了。

作者: 逍遥龙8
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法酱爆
  • 菜系家常菜

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  • 把春笋去壳洗净并用刀背拍碎成块,再用刀段成大小差不多的段状备用。

    1/6 把春笋去壳洗净并用刀背拍碎成块,再用刀段成大小差不多的段状备用。

  • 热锅冷油把春笋倒入锅内,用小火煸炒断生。

    2/6 热锅冷油把春笋倒入锅内,用小火煸炒断生。

  • 春笋断生后加料酒、生抽、白糖继续翻炒2分钟,翻炒能使调料入味。然后加入适量开水焖煮3分钟。

    3/6 春笋断生后加料酒、生抽、白糖继续翻炒2分钟,翻炒能使调料入味。然后加入适量开水焖煮3分钟。

  • 打开盖子以后加入盐、鸡精、水淀粉,大火收汁。

    4/6 打开盖子以后加入盐、鸡精、水淀粉,大火收汁。

  • 当大火把汤汁收得差不多时,加入香葱即可出锅装盘。

    5/6 当大火把汤汁收得差不多时,加入香葱即可出锅装盘。

  • 出锅装盘后就可以享用美味的酱焖春笋。又脆又香又鲜的春笋真心好吃极了

    6/6 出锅装盘后就可以享用美味的酱焖春笋。又脆又香又鲜的春笋真心好吃极了

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