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火鸡是美州特产，也是美国人重要节日中必不可少的大菜。火鸡在营养价值上有＂一高二低的特点＂，即蛋白质含量高，脂肪、胆固醇含量低。火鸡在营养价值上的另一特色是富含铁元素、色氨酸和赖氨酸。因此火鸡已成为现代人健康饮食的新宠。 今天，我按照中国人的传统烹饪习惯，结合西方人的烹饪方式，根据自己的喜好烤制了这款Jade式香烤火鸡，不成体统，但自认为色香味均可，喜欢的朋友不妨试试！
15分钟
烧烤味
初级
烧烤
其他
其他
1/16 火鸡洗净，去除内脏，滤干水；
2/16 先将盐均匀地涂抹在火鸡的全身，包括体肉；然后以同样方式撒上柠檬胡椒粉，盖上保鲜膜，放入冰箱进行腌制24小时；
3/16 大蒜子去皮、洋葱切成块、西芹切成段、胡萝卜去皮切成段，待用；
4/16 取烤箱专用烤袋一只、面粉一茶勺；
5/16 将面粉放入专用烤袋内并尽量使之接触烤袋内的所有触面，将烤袋放入烤盘内，并尽量使面粉均匀地分布在底部；
6/16 打开袋口，将胡萝卜、洋葱、大蒜籽、土豆均匀地铺入底层；
7/16 将料酒和红烧酱油，先后依次均匀地涂抹在腌制好的火鸡表皮，撒上少许干欧芹，并小心放入烤袋之中；
8/16 用烤袋专用绳将烤袋封口；
9/16 将烤箱预热至325华氏度或165摄氏度；
10/16 将火鸡送入烤箱中间层；
11/16 将烘烤时间设置为4小时，开始烤制；
12/16 4小时后，将烤好的火鸡小心取出；
13/16 剪开烤袋，将火鸡取出装盘；
14/16 将火鸡汤汁及配料放入搅拌机内搅成糊状；
15/16 盛入干净碗中，可作蘸料也可作汤饮；
16/16 看，香嫰可口的火鸡肉，诱人垂涎……
1、火鸡一定要腌制12小时以上方能入味；
2、腌制时注意冷藏保鲜；
3、烤制时间就火鸡的重量及烤箱的功率酌情适当增减。
4、如有专用有盖的大容量烤盘，专用烤袋可以不用。
