紫薯玫瑰花的做法_菜谱_香哈网
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紫薯玫瑰花
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紫薯玫瑰花

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百变的紫薯做什么都好看。好吃又好看的紫薯玫瑰花,上传了做法,*片链接就能查看到祥细步骤

作者: 思凡
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 紫薯去皮洗净切块上锅蒸熟

    1/19 紫薯去皮洗净切块上锅蒸熟

  • 蒸熟后放适量糖压成泥

    2/19 蒸熟后放适量糖压成泥

  • 面粉

    3/19 面粉

  • 酵母用温水化开

    4/19 酵母用温水化开

  • 紫薯泥和酵母水一起倒入面粉里

    5/19 紫薯泥和酵母水一起倒入面粉里

  • 揉成光滑的面团,放在温暖处发酵1小时左右

    6/19 揉成光滑的面团,放在温暖处发酵1小时左右

  • 醒好的面团

    7/19 醒好的面团

  • 排气后搓成条

    8/19 排气后搓成条

  • 切成每个剂子25克

    9/19 切成每个剂子25克

  • 擀成圆片

    10/19 擀成圆片

  • 五个圆片叠在一起,中间用筷子压下

    11/19 五个圆片叠在一起,中间用筷子压下

  • 从上往下卷起

    12/19 从上往下卷起

  • 卷好用刀切开

    13/19 卷好用刀切开

  • 切面朝下,整理下花瓣,漂亮的玫瑰花就做好了

    14/19 切面朝下,整理下花瓣,漂亮的玫瑰花就做好了

  • 依次做好全部,醒15分钟

    15/19 依次做好全部,醒15分钟

  • 锅中放冷水,开中火上锅蒸,上气后蒸15分钟就可关火,焖5分钟再揭盖

    16/19 锅中放冷水,开中火上锅蒸,上气后蒸15分钟就可关火,焖5分钟再揭盖

  • 蒸好了

    17/19 蒸好了

  • 摆盘

    18/19 摆盘

  • 装饰下,漂亮吧

    19/19 装饰下,漂亮吧

  • 小贴士

    做玫瑰花面不要和太软,和硬点,太软蒸熟后花瓣很容易往下塌。

    作者: 思凡

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