清炒腰果虾仁的做法_菜谱_香哈网
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清炒腰果虾仁
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清炒腰果虾仁

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虾仁蛋白质很丰富,腰果中维生素和微量元素有保护心血管作用,配上黄瓜和胡萝卜丁,搭配在一起很漂亮上眼的一道菜,分享制作过程供参考哦

作者: 云儿淘淘姥姥
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法清炒
  • 菜系其他
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  • 鲜虾仁加入料酒,盐,姜粉和水淀粉抓均匀腌半小时入味,黄瓜,胡萝卜洗净切丁,腰果备齐(如果是生腰果炒之前用锅炒段生)

    1/12 鲜虾仁加入料酒,盐,姜粉和水淀粉抓均匀腌半小时入味,黄瓜,胡萝卜洗净切丁,腰果备齐(如果是生腰果炒之前用锅炒段生)

  • 吃葱,姜,蒜切片备用

    2/12 吃葱,姜,蒜切片备用

  • 水淀粉,盐,料酒准备齐

    3/12 水淀粉,盐,料酒准备齐

  • 锅中放适量水,水开后焯胡萝卜丁段生捞出备用

    4/12 锅中放适量水,水开后焯胡萝卜丁段生捞出备用

  • 然后把腌好的虾仁放入锅中,等开锅马上关火捞出(防焯老了)

    5/12 然后把腌好的虾仁放入锅中,等开锅马上关火捞出(防焯老了)

  • 锅中放少许油,油热煸香葱姜蒜片,出香味捞岀

    6/12 锅中放少许油,油热煸香葱姜蒜片,出香味捞岀

  • 先下入黄瓜和胡萝卜丁

    7/12 先下入黄瓜和胡萝卜丁

  • 在下入焯过水的虾仁

    8/12 在下入焯过水的虾仁

  • 在下入腰果炒匀

    9/12 在下入腰果炒匀

  • 加少许盐和料酒

    10/12 加少许盐和料酒

  • 看有少许汤汁,淋水淀粉勾薄芡即可

    11/12 看有少许汤汁,淋水淀粉勾薄芡即可

  • 裝盘端上餐桌享用美味

    12/12 裝盘端上餐桌享用美味

  • 小贴士

    提示,购买腰果实有生腰果和盐焗腰果,生腰果就要提前炒熟备用,盐焗就很方便了,虾仁离不开料酒,腌制,炒时都要添加,焯水切记焯过候了

    作者: 云儿淘淘姥姥

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