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素什锦
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素什锦

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素什锦味道最棒,外边有买很贵,食材不全,自已做食材全,干净,卫生,咸淡可口下面分享制作过程供参考或收藏哦

作者: 云儿淘淘姥姥
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系河南菜
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  • 准备食材

    1/14 准备食材

  • 花生米提前煮熟

    2/14 花生米提前煮熟

  • 烤麸提前泡发切块

    3/14 烤麸提前泡发切块

  • 椴木野生香菇泡发洗净去根,一切两块,木耳泡发洗净备用

    4/14 椴木野生香菇泡发洗净去根,一切两块,木耳泡发洗净备用

  • 藕去皮把中间孔冲洗净切滚刀块,清水马蹄冲洗干净备用

    5/14 藕去皮把中间孔冲洗净切滚刀块,清水马蹄冲洗干净备用

  • 准备酱油,姜丝和泡发的香菇水,花生米煮熟捞出,十三香粉少许

    6/14 准备酱油,姜丝和泡发的香菇水,花生米煮熟捞出,十三香粉少许

  • 热锅凉油煸香姜丝

    7/14 热锅凉油煸香姜丝

  • 然后下入香菇,木耳,藕块,马蹄,烤麸炒匀

    8/14 然后下入香菇,木耳,藕块,马蹄,烤麸炒匀

  • 在放入煮熟花生米

    9/14 在放入煮熟花生米

  • 添加适量泡发的香菇水

    10/14 添加适量泡发的香菇水

  • 倒入砂锅中加少许十三香粉和老抽酱油

    11/14 倒入砂锅中加少许十三香粉和老抽酱油

  • 食材多在添加点温水,盖上盖焖制30分钟

    12/14 食材多在添加点温水,盖上盖焖制30分钟

  • 汤汁变少关火即可

    13/14 汤汁变少关火即可

  • 装盘,热吃当菜,凉吃当凉菜,如果口味偏咸做小咸菜均可以

    14/14 装盘,热吃当菜,凉吃当凉菜,如果口味偏咸做小咸菜均可以

  • 小贴士

    食材讲究,每道工序不得马虎,才能做岀色香味俱全素什锦呢,食材重量是没有泡发称重的,依个人添减均可以哦

    作者: 云儿淘淘姥姥

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