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一款超下饭的美食! 鸭肠真的很脆嫩,口感棒棒哒!
1/8 鸭肠清洗干净!
2/8 泡野山椒,红灯笼椒切末!
3/8 葱,蒜切末。
4/8 鸭肠焯水,投入冷水中再次清洗几遍,直至水不再浑浊。
5/8 沥干水分,改刀切碎,1-2厘米即可!
6/8 起热锅入油10克,6-7成热时,下入蒜末炒香,依次放入鸭肠、椒末、料酒、盐翻炒均匀。
7/8 大火快炒,怕糊锅可以少撒点清水,不可过多,待椒末断生即可放入葱末,少许鲜麻油,味精翻拌均匀即可出锅!
8/8 装盘!
无需华丽的造型,制作简单!
晚饭又要来几大碗了!