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泡椒鸭肠
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泡椒鸭肠

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一款超下饭的美食! 鸭肠真的很脆嫩,口感棒棒哒!

作者: 阳晨
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 鸭肠清洗干净!

    1/8 鸭肠清洗干净!

  • 泡野山椒,红灯笼椒切末!

    2/8 泡野山椒,红灯笼椒切末!

  • 葱,蒜切末。

    3/8 葱,蒜切末。

  • 鸭肠焯水,投入冷水中再次清洗几遍,直至水不再浑浊。<br/>

    4/8 鸭肠焯水,投入冷水中再次清洗几遍,直至水不再浑浊。

  • 沥干水分,改刀切碎,1-2厘米即可!

    5/8 沥干水分,改刀切碎,1-2厘米即可!

  • 起热锅入油10克,6-7成热时,下入蒜末炒香,依次放入鸭肠、椒末、料酒、盐翻炒均匀。

    6/8 起热锅入油10克,6-7成热时,下入蒜末炒香,依次放入鸭肠、椒末、料酒、盐翻炒均匀。

  • 大火快炒,怕糊锅可以少撒点清水,不可过多,待椒末断生即可放入葱末,少许鲜麻油,味精翻拌均匀即可出锅!

    7/8 大火快炒,怕糊锅可以少撒点清水,不可过多,待椒末断生即可放入葱末,少许鲜麻油,味精翻拌均匀即可出锅!

  • 装盘!

    8/8 装盘!

  • 小贴士

    无需华丽的造型,制作简单!
    晚饭又要来几大碗了!

    作者: 阳晨

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